岚皋刮起高档猪肉“黑旋风”

岚皋县地处陕西最南端，大巴山北麓，属亚热带大陆湿润性季风气候，气候温和四季分明、雨水充沛、无霜期，境内富硒各类矿物丰富，现已查明林种和各类食用（兽用）植果达1300余种2000种以上。境内无任何工、农业污染。2012年被国家评为中国最佳休闲小城和中国最美小城。2017年5月通过国家整县环评验收。

2016年以来，bet36365体育官方网址在稳定传统畜牧产业的基础上，重点在生猪产业精准脱贫、特色发展上下功夫，创新思路，利用良好的自然资源，吸引能人大户、返乡成功人士创业建设农业园区、规模场，同时创新利益联结机制，通过示范带动、土地流转、资金入股分红、有偿代养等方式带动山区贫困户大力发展生态黑猪养殖，生产适合人们喜食的生态安全有机黑猪肉。通过考察，畜牧兽医中心择优选定能耐粗饲、野性十足、营养价值高、适口性好的巴鲁莱二元母猪，再用巴克夏杂交形成三元瘦肉率高的商品猪。

巴鲁莱猪对较差环境有很强的适应能力，易于管理、饲养、适于山区。巴鲁莱猪屠宰后肌肉含有较高SOD（超氧化物歧化酶）属性，肉质鲜美，肌肉的脂肪含量5％以上，且分布均匀，这种肌肉脂肪含有多量高级不饱和脂肪酸，一方面改变了肉的风味，另一方面能有效降低胆固醇在心血管、血液沉积，大大降低高血压、冠心病，脑中风和脑血管破裂（脑溢血）发生的机率；巴鲁莱猪商品猪平均日增重750克以上，料肉比3:1，酮体瘦肉率达60％以上，屠宰率72%以上。平均背膘厚2.5cm，眼肌面积40平方厘米；肉品质可达到国家一类肉标准。此黑猪生产是国家对陕西养猪业的定位，是岚皋县创新生产的具有很好的适口性且具有很高营养的“富硒生态有机食品”。

截至目前，岚皋已培育光华、鑫宝、振鸿畜牧等一批基地建设先进、品种培育规范、扶贫带动明显的特色园区、合作社，引进鲁莱种母猪300头以上，一代杂交商品代已全面投入市场。下一步，该县还将在产业链发展上进行进一步延伸，重点培育打造一到两家畜产品加工龙头企业，培育一个区域公共品牌，建设2个繁育基地，发展5个规模养殖基地，将具有岚皋特色的生态富硒黑猪肉推向全国。

要吃出原有猪肉味道，就来岚皋吃黑猪肉，岚皋的“黑旋风”等着你。